阳谷县的阿胶文化，属于阳谷县人民。

阳谷县的阿胶文化，属于阳谷县人民。 历史上阳谷县的阿城镇曾属于东阿县管辖。阿城一带，在1000多年以前确属东阿县，而阿胶生产早在2000多年前就开始生产。但是，当时阿胶的生产地一直在东阿县(后为阳谷的阿城镇)阿城的古阿井周围一带，在阿胶井周围，与现在的东阿县辖区和平阴的东阿镇没有丝毫的关系。因为当时阿胶的熬制离不开阿井之神水。自从阳谷县置县以后的一千多年，阿城镇也就是说阿胶原产地，一直属于阳谷县管辖，阿胶也属于阳谷县组织生产。优质阿胶和用牛皮制作的黄明胶，进贡朝廷，也由阳谷县令监制并呈运御药管理大臣。

阿是古城邑，有人生活就当有井，开始熬胶，是河里泡皮，井水熬制，阿井周围岳家庄一带阿胶质量较优，阿井用来熬制阿胶至少在三国以前，《荆州记》：“随郡北界有九井，相传神农既育、九井自穿，则神农时有井明矣”。

古阿井的历史非常悠久，有关古阿井的记载见于《神农本草经》，其后，郦道元的《水注经》、李时珍的《本草纲目》等典籍均有记述。在《神农本草经》中记载：“真胶产于古齐国之阿地，又以阿井水煮之佳”，“取井水煮胶，谓之阿胶”。故世俗有阿井之称。