夏季如何吃阿胶？

夏季吃阿胶上火？

需要注意的是夏季有些人服用阿胶会导致上火，这主要是个人体质原因，要根据个人情况选择适宜的服用方法。

▶如贫血患者可每天服用10克阿胶，而慢性病而则要根据医生指导服用，一般人群服用每天3－9克为宜。

▶易上火的人在夏季服用阿胶时不宜与黄酒、桂圆等热性食物同食，可适当搭配性质平和或微凉性的食物，如山药、糯米、莲子、藕粉等。
▶小孩肠胃功能较弱，服用量宜在3克以下，加入汤、粥中服用比较适合。

▶老年人肠胃功能退化，所以在服用阿胶时也选择汤、粥伴服为宜。

夏季阿胶养生食疗方

阿胶绿豆汤

原料：阿胶15克，绿豆50克。

做法：取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开为止，住火放凉，作冷饮吃下。

阿胶莲子粥

原料：阿胶10克，莲子30克，糯米100克。

做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。